تعتمد الدورة على الكريما الشانتيه بتزيين الكيك والحشوات وديكورات الشوكولا
لا يوجد موس أو عجينة سكر في هذه الدورة
Cake with Enhancer
طريقة عمل الكيك مع المحسن
طرق تقطيع الكيك
المبدأ الأساسي لحشوة الكريما الشانتيه
تزيين القالب بالكريما واستخدام الأمشاط
بخ القالب بالبخاخ اليدوي
Cake with Pate a Choux
طريقة عمل الباتاشو
حشوة باتيسير
صوص لامع
ديكور شوكولا على المرمرة
Swissrol
طريقة عمل كيك السويسرول
حشوة الكريما بالفانيليا
ديكور شوكولا
Tasseled Cake
حشوة البلوبيري مع اللبن
طريقة عمل ديكور شوكولا بالبشّارة
San Sebastian Cheesecake
طريقة عمل كيك سان سيباستيان
طريقة عمل تشيز كيك المخبوز
طريقة عمل صوص للتشيز كيك
Covering with Red glaze
طريقة عمل كريما بنكهة الفستق
طريقة عمل جليز
ديكور شوكولا
Red Velvet
طريقة عمل كيك ريد فيلفيت
طريقة عمل كريما بالجبنة
ديكور شوكولا
Chocolate Cake
طريقة عمل كيك الشوكولا
طريقة عمل حشوة جوز الهند
ديكور شوكولا
تغطيس القالب بالشوكولا والمكسرات
Decoration with isomalt sugar
طريقة عمل حشوة الكراميل
طريقة عمل الكروكان
طريقة عمل ديكور بسكر الإيزومالت
طريقة تزيين الكيك بطبقتين من الكريما
Cakes with Chocolate Decoration
طريقة عمل حشوة بالشوكولا
طريقة عمل حشوة الكراميل المخفوق
طريقة عمل جليز
ديكورات شوكولا
تزيين ثلاث قوالب مختلفة
مدة الدورة شهر ونصف
يكون الشيف رامي معكم في جروب على الواتس اب لمتابعة العمل خطوة بخطوة والإجابة على أسئلتكم