شوربة اللبن
مجاني
• شوربة اللبن
• المكونات:
نصف كيلو لحمة
بصلة مبشورة
ملعقة برغل ناعم (كانت منقوعة بماء)
بيضة
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من البهار
ربع ملعقة من البهارات المشكلة
ملعقة من الطحين
• طريقة التحضير :
نحضر صحن نضع فيه كل المكونات المكتوبة
وندعكهم سوا كتير منيح
نحضر صينية نرش عليها الطحين وندعبل اللحمة ع شكل كرات صغيرة ونضعهم فوق الطحين …
نحضر طنجرة نضع فيها ماء وكاسة حمص مسلوق وبس تغلي الماء
ننزل اللحمة بالماء بعد ماتغلي ٤ دقائق نوطي النار
نجيب وعاء فيه لبن نأخذ من ماء اللحم وننزل ع اللبن بالتدريج ونحرك باللبن
بعدا ننزل اللبن فوق طنجرة اللحمة ونحرك
ونرش ع وجه اللبن شعيرية ونحركهم سوا وتنركهم على النار حتى تستوي الشعيرية بتضل عالنار تقريباً ربع ساعة
نرجع نجيب طنجرة صغيرة نضعها عالنار نضع فيها زيت نباتي و ملعقة من النعناع وملعقة من الفليفلة المطحونة نتركها على النار لمدة دقيقة
وبس نصب شوربة اللبن بالصحن نصب عالوجه التئلاية