•    اللقم أو العوامة
    •    المكونات:
نصف لتر من المياه الساخنة درجة الحرارة 50
ملعقة سكر
 10 غرامات خميرة جافة 
475  طحين
 50 غرام نشا
رشة ملح

    •    طريقة التحضير :
نأخد نصف كاسة من الماء الساخن ونضيف عليها السكر والخميرة ونحركهم كتير منيح ونتركهم بدرجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة
.. نضع الطحين بوِعاء ونضيف عليه النشا ورشة الملح ونضيف عليهم الماء مع الخميرة (و باقي المياه الساخنة) ونخلطهم سوا حتى تنعم العجينة 
نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة الغرفة 
و هلأ نحمي الزيت … ونجيب زيت وماء نحطهم بكاسة لحالهم…. ونعمل العجينة ع شكل طابة ونحطهم بالزيت. النار لازم تكون وسط
وبس شقروا شوي نطالعهم من الزيت وبس بردوا بشكل كامل نحمي الزيت كتير منيح
وبعدها نرجع ننزلهم ع الزيت ونضل عم نحركهم حتى يأخدوا اللون الذهبي. نصفيهم من الزيت كتير منيح
ونكون مجهزين القطر البارد
ونزلهم بالقطر ونحركهم شوي وبعدها نصفيهم من القطر كتير منيح …