بيف ستروجانوف
مجاني
بيف ستروجانوف
المكونات:
لحمة عجل
شوية ملح
فلفل اسود
زبدة
بصلة كبيرة مقطعة مُكعبات
نصف ملعقة كبيرة خردل
٥ حبات فطر مقطعين
شوية كريمة طبخ
كريمة حامضة
مخلل صغير حلو ( اختياري )
طريقة التحضير :
- نُحضر طواي نضع فيها شوية زيت ثم نُضيف اللحمة و ملح وبهار نقليهم سوا حتى تستوي اللحمة ...
- بعد ماتستوي اللحمة نضعها ع جنب...
- بنفس الطواي نضع زبدة نتركها حتى تذوب ثم نُضيف البصلة مقطعة نُقليهم سوا لمدة ٣ دقائق ثم نُضيف الخردل ونقليهم لمدة دقيقة...
- ثم نُضيف إليهم ٥ حبات فطر مقطعين ورشة ملح ورشة صغيرة فلفل أسود ثم نضعهم ع نار وسط نتركها حتى تتكرمل ...
- ثم نُضيف إليهم شوية ماء لحم ونتركها لمدة دقيقة ثم نُضيف لحم العجل المقلي إليهم ...
- ثم نُضيف شوية كريمة. و نضيف كريمة حامضة ثم نحركهم سوا...
- نتركها على النار حتى تتعقد وتأخذ السماكة المطلوبة...
- ثم نُضيف مخلل صغير حلو ( اختياري ) ...
- نحركهم سوا ...